Speisekarte
Bitte beachten Sie:
Wir haben Betriebsferien vom 21.07. - 04.08.2027 einschliesslich!
Bouillon mit Ei
bouillon à l’œuf
Bouillon mit Gemüsestreifen
bouillon aux julienne de légumes
Minestrone
minestrone
Tomatensuppe
mit Rahmhaube und Wodka abgeschmeckt - soupe de tomates avec crème et bien épicé, affiné à la Vodka
Bruschetta alla casa
mit frischen Tomatenwürfeln, Knoblauch und Olivenöl - concassée de tomates, ail et huile d’olives
Grüner Saisonsalat
salade verte
Gemischter Salat
salade mêlée
Grosser Salatteller mit Ei
grande assiette de salade assorties avec oeuf
Nüsslersalat
mit Speck, Ei und Croûtons ( Saison ) - salade doucette aux lardons, œuf et croûtons
Rucolasalat
mit Parmesankäse und Tomatenwürfel - salade de roquette, parmesan en tranches et tomates concassée
Meeresfrüchtesalat
frisch zubereitet - salade de fruits de mer frais
3 Tannen Teller
mit Bündnerfleisch, Parmaschinken, Vorderschinken, Salami und Käse - assiette de Grisons, jambon de parme, jambon, salami et fromagge
Parmaschinkenteller
serviert mit Toast und Butter - jambon de Parme, servi avec toast et beurre
Beefsteak – Tatar
mit Cognac, serviert mit Toast und Butter - avec cognac, servi avec toast et beurre
Geräucherter Lachsteller
mit Zwiebeln, Kapern, Toast und Butter - avec oignons, câpres, toast et beurre
6 Stk. Rindsfiletwürfel
im Schneckenpfännli mit Café de Paris und Käse gratiniert - filet de bœuf coupé en dés beurre aux herbes et fromage gratiné (6 pièces)
6 Stk. Weinbergschnecken
mit feiner Schneckenbutter gratiniert - escargots à la bourguignonne (6 pièces)
MARGHERITA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano - sauce tomate, mozzarella, origan
CAPRESE (ohne Tomatensauce)
frische Tomaten, Mozzarella, frische Basilikum - tomates fraîches, mozzarella, basilic frais
NAPOLETANA
Sardellen, Kapern, Oregano - anchois, câpres, origan
TROPICALE
Ananas, Kiwi, Banane - ananas, kiwi, banane
PROSCIUTTO
Vorderschinken - jambon de devant
HAWAII
Vorderschinken, Ananas - jambon de devant, ananas
FUNGHI
frische Champignons - champignons frais
TONNO
Thon, Zwiebeln - thon, oignons
QUATTRO STAGIONI
Vorderschinken, Champignons, Artischocken, Peperoni - jambon de devant, champignons, artichauts, peperoni
FRUTTI DI MARE
Meeresfrüchte, Knoblauch - fruits de mer, ail
3 TANNEN
Rindfleischwürfel (CH), Spinat, Knoblauch - viande de bœuf, épinards, ail
NOBLES
Rindfleischwürfel (CH), Champignons, Kräuterbutter - viande de boeuf (CH), champignons, café de Paris
BOLOGNESE
gehacktes Rindfleisch, Peperoni, Peperoncini- viande hachée de boeuf, maïs, piments, poivrons
BERNESE
geräucherter Speck, Zwiebeln - lard fumé, oignons
SICILIANA
Artischocken, Oliven, Sardellen, frische Tomaten - artichauts, olives, anchois, tomates fraîches
FIORENTINA
Spinat, Ricotta - épinards, ricotta
POPEYE
Spinat, Spiegelei - épinards, oeuf
VEGETARIANA
Spinat, Zuchetti Auberginen, Peperoni, frische Tomaten - épinards, courgettes, aubergines, poivrons tomates fraî.
VULCANO
scharfer Salami, Peperoncino, Oliven - salami piquant, piments, olives
TOSCANA
scharfer Salami, geräu. Speck, Zwiebeln, Knoblauch - salami piquant, lard, oignons, ail
QUATTRO FORMAGGI
verschiedene Käse - fromages divers
CREVETTEN
Crevetten, Oliven, Knoblauch - crevettes, olives, ail
GAMBERONI
Riesencrevetten, Knoblauch - crevettes géantes, ail
GRECO
frische Tomaten, Fetakäse, Peperoni, Zwiebeln, Oliven - tomates fraîches, feta, poivrons, oignons, olives
PADRINO
geräuchertem Lachs, Zwiebeln, Kapern - saumon fumé, oignons, câpres
TUNISIA
Merguez, Oliven, Peperoncini, Rucola - merghez, olives, piments, rucola
PAESANELLA
Vorderschinken, scharfe Salami, Speck, Oregano - jambon de devant, salami piquant, lard,origan
QUATTRO FRATTELLI
Auberginen, Zucchetti, Peperoni, Ricotta - aubergines, courgettes, poivrons, ricotta
TRICOLORE
frische Tomaten, Spinat, Ricotta - tomates fraîches, épinards, ricotta
BUON GUSTAIO
Vorderschinken, Gorgonzola, Oregano - jambon de devant, gorgonzola, origan
SALAME NOSTRANO
Salami Nostrano, Oregano - salami nostrano, origan
PARMIGIANA
Parmaschinken, Rucola, Parmesansplitter - jambon de parme, rucola, parmesan en tranches
PIEMONTESE
Steinpilze, Knoblauch, Kräuterbutter - bolets, ail, café de paris
OCCHIO DI BUE
geräucherter Speck, Spiegelei, Oregano - lard fumé, oeuf, origan
TRIANGOLO
Gorgonzola, Rucola, Parmesansplitter - gorgonzola, rucola, parmesan en tranches
RUSTICA
Steinpilze, Spinat, Knoblauch - bolets, épinards, ail
PARMA
Parmaschinken - jambon de parme
CAPRICIOSA
Sardellen, Kapern, Peperoni, Oliven, Oregano - anchois, câpres, poivrons, olives, origan
MELANZANE
Auberginen, Peperoncini, Rucola, Parmesansplitter - aubergines, piments, rucola, parmesan en tranches
CALZONE FARCITO (zugedeckt / fermée )
Vorderschinken, frische Champignons, Artischocken - jambon de devant, champignons frais, artichauts
BINI
Büffel - Mozzarella, Bündnerfleisch, Rucola, Parmesansplitter - mozzarella de bufflonne, viande séchée de boeuf, rucola, parmesan en tranches
MEDITERRANEA
Büffel - Mozzarella, Parmaschinken, Rucola - mozzarella de bufflonne, jambon de parme, rucola
FOCACCIA
Pizzateig mit Olivenöl und Oregano - pâte à pizza, huile d’olives, origan
FOCACCIA DELLA CASA
Pizzateig mit Parmesansplitter und Oregano - Pâte à pizza, parmesan en tranches, origan
Spaghetti aglio, olio, peperoncino
mit Knoblauch, Olivenöl und scharfe Peperoncino - à l’ail, huile d’olive et piments
Spaghetti Bolognese
mit Rinds-Hackfleischsauce - bolognaise
Spaghetti alla carbonara
an Rahmsauce mit Speck, Eigelb und Parmesan - à la crème, avec lard, jaune d`œuf et parmesan
Spaghetti Gamberoni e aglio
Riesenkrevetten, Olivenöl, Weisswein und Knoblauch - crevettes géantes à l’huile d’olive, ail et vin blanc
Spaghetti frutti di mare
an Tomatensauce mit Meeresfrüchte und Knoblauch - sauce tomate aux fruits de mer et ail
Makkaroni al Gorgonzola
an Gorgonzolarahmsauce und Parmesan - sauce gorgonzola et parmesan
Makkaroni alla Romanof
an Tomatenrahmsauce, Speck, Peperoncino und Wodka - sauce tomate à la crème aux lardons, piments et vodka
Tagliatelle Don Alfredo
an Rahmsauce und Parmaschinken (Italien) - à la crème et jambon de parme
Tagliatelle al salmone affumicato
Eiernudeln mit Rauchlachs und Rahm - à la crème avec saumon fumé
Lasagne mit Fleischfüllung (wartezeit min. 20min)
Hausgemacht im Holzofen gratiniert - fait maison, gratinés au feu de bois (temps d’attente min. 20min)
Risotto Porcini
mit Steinpilzen und Parmesan - aux bolets et parmesan
Risotto ai Gamberoni
Curryrisotto mit Riesenkrevetten, Parmesan und früchte garniert - risotto aux curry avec crevettes géantes, parmesan et garni de fruits
Gnocchi Rustica
an Rahmsauce, Spinat und Steinpilze - à la crème, épinards et bolets
Gnocchi alla genovese
an Basilikumrahmsauce - à la sauce basilic
Rindsfilet (180 gr.)
an grüner Pfeffersauce, mit Steinpilzrisotto und Gemüsegarnitur - filet de bœuf (180 gr.) avec sauce au poivre vert, risotto aux bolets et garniture de légumes
Rindsstroganoff
serviert mit Butternudeln und Gemüsegarnitur - boeuf stroganoff, avec nouilles au beurre et garniture de légumes
Rindsentrecôte vom Grill
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsegarnitur - entrecôte de boeuf, café de Paris, pommes frites et garniture de légumes
Kalbsschnitzel
an Zitronensauce, mit Risotto und Gemüsegarnitur - escalopes de veau à la sauce citron avec risotto et garniture de légumes
Kalbs-Piccata
mit Tomatenspaghetti, garniert mit Champignon - Piccata de veau avec spaghetti à la sauce tomates, garni des champignons
Schweinssteak vom Grill (180gr.)
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüsegarnitur - steak de porc café de Paris, pommes frites et garniture de légumes
Schweinschnitzel Paniert
mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur - escalopes de porc panées, pommes frites et garniture de légumes
Pouletbrustfilet (180gr.)
mit Kräuterbutter, Butternudeln und Gemüsegarnitur - suprême de poulet, café de Paris, nouilles au beurre et garniture de légumes
Ross-Entrecôte (180gr.)
an grüner Pfeffersauce, mit Pommes Frites und Gemüsegarnitur - entrecôte de cheval, sauce aux poivres vert, pommes frites et garniture de légumes
Eglifilet
in Butter gebraten mit Mandeln und Butterreis - filets de perche meunière avec riz au beurre
Riesencrevetten
mit Knoblauchsauce, Olivenöl, Reis und Blattspinat - crevetttes géantes, sauce à l'ail, avec riz au beurre
Riesencrevetten Provencale
Riesencrevetten an Provencalesauce’’ mit Reis und Blattspinat - crevettes géantes “provençale” avec riz au beurre et épinards
Zanderknusperli im Körbli
mit Tartar Sauce - Filets de sandre frit en corbeille et sauce tartare
Käseschnitte
mit Vorderschinken und Spiegelei - avec jambon et oeuf au plat
Älpler-Makkaroni
an Rahmsauce mit Vorderschinken, Kartoffeln, Zwiebeln und Käse - à la crème, avec jambon, pommes de terre, oignons et fromagge
Schweins-Cordon-bleu hausgemacht
serviert mit Pommes frites und Gemüsegarnitur - cordon bleu de porc maison, servi avec pommes frites et garniture de légumes
Schweinsrahmschnitzel an Champignonrahmsauce
mit Butternüdeli und ½ Pfirsich mit Schlagrahm - escalope de porc sauce aux champignons avec nouilles au beurre, ½ pêche avec chantilly
Geschnetzelte Kalbsleber
serviert mit Butterrösti - emincé de foie de veau, servi rösti au beurre
Zürcher geschnetzeltes
mit Butternüdeli und 1/2 Pfirsich mit Schlagrahm - emince de veau Zurichoise avec nouilles au beurre et ½ pêche avec chantilly
Bauern-Rösti
überbacken mit Käse, serviert mit Speck und Spiegelei - gratiné au fromage, servie avec lard et oeuf au plait